CITTERIO
L’ evoluzione della salumeria
citterio. com
Citterio ha presentato al mercato le principali novità che accompagneranno il 2026 confermando il proprio impegno nel coniugare innovazione, qualità e attenzione ai nuovi stili di consumo. Nell’ area affettati spicca la nuova linea Gourmet Citterio, caratterizzata da un packaging elegante e da un’ identità visiva rinnovata, pensata per valorizzare unicità, tradizione e qualità della salumeria italiana. Sempre nel comparto affettati, presentata la linea Tagliofresco Selezione DOP, con una nuova veste grafica dedicata ai tre prosciutti certificati, Parma, San Daniele e Toscano( nella foto), proposta come espressione di qualità e raffinatezza, con profili di gusto distintivi.
MOLINO DALLAGIOVANNA
Blackery, la novità che cambia il colore dell’ arte bianca
dallagiovanna. it
Sviluppata in collaborazione con Barry Callebaut, Blackery è una soluzione versatile, pronta all’ uso, perfettamente bilanciata e di qualità superiore per reinterpretare i grandi classici dell’ arte bianca: dai dolci alla pizza, al pane fino alla pasta fresca, senza l’ aggiunta di coloranti. A Tuttofood la nuova miscela è stata protagonista di numerosi show-cooking, pensati per mostrarne le grandi potenzialità. A guidare le dimostrazioni: Giovanni Spera per il mondo pizza, Walter Zanoni per la pasta e Antonio Costagliola, Pastry Ambassador Molino Dallagiovanna per il dolce. Spazio anche ad Alessandro Loda che ha mostrato la versatilità della linea MordiQUA, l’ innovativa base pronta per focacce e pizze firmata Dallagiovanna Holding, sia nella versione classica sia nella nuova declinazione Black.
GIOIELLA
80 anni di eccellenza italiana
gioiella. com
L’ azienda casearia fondata nel 1946 dai fratelli Francesco e Sebastiano Capurso a Gioia del Colle ha contribuito a valorizzare nel mondo la cultura e l’ eccellenza della Mozzarella di Gioia del Colle DOP, e oggi celebra il traguardo degli ottant’ anni con tante iniziative tra cui il rinnovamento del logo. La scelta nasce dal desiderio di stigmatizzare in un segno grafico una stratificazione di storie, relazioni e momenti condivisi. Visivamente, il numero 80 è delineato da forme morbide e sovrapposte che richiamano da un lato la rotondità e la naturalità dei prodotti lattiero-caseari, dall’ altro l’ idea di continuità e passaggio generazionale, rappresentando simbolicamente l’ incontro tra passato e presente, tra chi ha creato il marchio e chi lo guida oggi. I cerchi interni suggeriscono un senso di apertura e autenticità, quasi a evocare trasparenza e semplicità, valori chiave di Gioiella.
D’ AMICO
Better Future Award per la linea Pesto
damico. it
L’ azienda ha vinto il premio promosso da Gdoweek e Mark Up in collaborazione con TuttoFood nella categoria“ Innovazione di Packaging” con la nuova Linea del Pesto D’ Amico. Questo traguardo conferma la solidità del percorso intrapreso dal brand, che continua a investire in ricerca e in valorizzazione della materia prima con un approccio orientato al futuro e alle nuove esigenze del mercato. La linea, in veloce evoluzione, si compone al momento di nove referenze, ognuna con una propria identità visiva e gustativa: Pesto di Pistacchio, Pesto con Pomodori Secchi, Pesto Cacio & Pepe, Pesto alla Genovese, Pesto alla Genovese senza aglio, Pesto di Carciofi, Pesto al Tartufo, Pesto di Peperoni, Pesto di Provola Affumicata( siciliana).
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