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Bakery 4.0 appuntamento a Milano il 29 settembre
Torna a Milano e in una nuova , prestigiosa location il grande evento dedicato ai professionisti dell ’ arte bianca . con tante idee , strumenti e soluzioni per fare evolvere la propria attività . Appuntamento all ’ hotel Melià di Milano , il 29 settembre .
Il grande evento dei panificatori italiani torna il prossimo autunno con una edizione ancora più ricca delle precedenti : con nuovi protagonisti , nuovi contenuti , nuova location . Il nuovo Bakery 4.0 mette al centro i reali bisogni del moderno panificatore e lo aiuta a fare evolvere la sua attività . Dalle nuove tendenze nei lievitati al servizio caffetteria , dal boom della pinsa al grande ritorno del panino , dalla gestione del personale alle forniture per i ristoranti , Bakery 4.0 affronta tutte le nuove sfide e opportunità per i panificatori , fornendo loro gli strumenti per sfruttarle al meglio .
La grande vetrina
Al centro della scena verrà allestita una grande vetrina con angolo caffetteria dove i partecipanti potranno vedere e sperimentare dal vivo un concept realistico di moderno bakery caffè . Relazioni , presentazioni e case history ssaranno proposte sul palco dove si alterneranno a demo e degustazioni , con la vetrina che assumerà forme e configurazioni diverse seguendo i diversi momenti di consumo nell ’ arco di una giornata tipo in panificio : dalla colazione al lunch , dalla merenda all ’ aperitivo .
Special guest star
A impreziosire il parterre dei relatori di Bakery 4.0 ci sarà anche il grande maestro panificatore Ezio Marinato che , insieme a Simone Rodolfi , fornirà agli spettatori consigli e soluzioni per sfruttare al meglio tutte le occasioni di consumo che una moderna bakery offre , oltre alla vendita del pane .
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