Comunità • Briciole di ... pane a cura della redazione
CONCORSI
Pane & Nutella ® 2024
nutella . it
Per valorizzare la ricchezza e la varietà regionale dei pani del nostro Paese , che con Nutella ® hanno in comune la semplicità , la cura , la passione e l ’ amore con cui vengono creati , Ferrero porta avanti dal 2022 una collaborazione con l ’ Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo , da cui nasce il progetto “ Pane & Nutella ®”, un vero e proprio percorso di scoperta in grado di raccontare le tradizioni di tutte le 20 Regioni italiane attraverso i loro pani tipici , dai più noti ai meno conosciuti . Il progetto prende vita attraverso la piattaforma digitale “ Pane & Nutella ®”, consultabile sul sito nutella . it , dove sono disponibili schede dettagliate , suddivise regione per regione , di 57 pani tipici regionali selezionati dagli esperti dell ’ Università . Ma il progetto “ Pane & Nutella ®” punta ad ampliare ulteriormente la selezione , invitando la collettività , e gli stessi panettieri , a partecipare attivamente alla valorizzazione di nuovi pani non ancora inseriti nella piattaforma , con l ’ obiettivo di raccontarli tutti e promuovere così alcuni tra i tesori gastronomici del nostro Paese . Le candidature sono attive sul sito fino alle ore 23.00 del 16 giugno 2024 .
CARRIERE
Palmino Poli nuovo presidente di Assitol
assitol . it
Palmino Poli ( nella foto ) succede a Riccardo Cassetta , vicepresidente di Federalimentare . Tra il 2011 ed il 2020 , Poli è stato presidente di Aibi , che in ASSITOL rappresenta le imprese dei prodotti semilavorati della panificazione , pizzeria e pasticceria . Negli ultimi anni , oltre al ruolo di vicepresidente di Aibi , ha avuto l ’ incarico di delegato alla Presidenza di Assitol per fiere ed eventi .
AZIENDE
Vandemoortele acquisisce Dolciaria Acquaviva
vandemoortele . com - dolciariaacquaviva . com
Vandemoortele , uno dei principali gruppi alimentari europei a conduzione familiare , con un ’ importante presenza in Italia , annuncia l ’ acquisizione di Dolciaria Acquaviva SpA , primario e rinomato produttore di specialità surgelate di pasticceria e di prodotti da forno dolci e salati . L ’ accordo prevede l ’ acquisizione dell ’ azienda da parte di Vandemoortele da Apheon , importante operatore pan-europeo di private equity , e dalla famiglia Acquaviva . Pierluigi Acquaviva ha guidato con successo lo straordinario sviluppo della società e continuerà a far parte del futuro di Acquaviva come presidente del Consiglio di amministrazione . Con questa acquisizione , Vandemoortele rafforza la sua posizione di player di riferimento nel mercato italiano dei prodotti da forno surgelati ed accelera ulteriormente il suo percorso di crescita , sfruttando una reputazione consolidata ed un importante portafoglio di marchi , offrendo ai suoi clienti qualità ed innovazione eccezionali che si esprimono in un ’ ampia proposta nelle categorie del pane , delle pizze e focacce , della croissanteria e della pasticceria .
Vito Matarrese eletto Presidente di Assogi
assogi . it
Dopo diversi mandati a partire dal 2005 , l ’ Ing . Erino Smargiassi ha deciso di non ripresentare la propria candidatura come presidente . Il nuovo consiglio direttivo del Consorzio Assogi sarà presieduto da Vito Matarrese ( prima vice , di Matarrese srl ), il vice-presidente Gianni Lievore ( di Extra Cooking Systems di Thiene , Vicenza ), i consiglieri Roberto Moro ( di For Tecno Service di Padova ), Salvatore Scozia ( di Ma . Gi . S . Group di Catanzaro ) e Leonardo Picchiarelli ( di LR Forniture di Perugia ).
Piergiorgio Burei , Managing Director di Vandemoortele Italy
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