sotto le grandi volte di mattoni, ospita altri tavolini con sedie, eleganti e dal semplice design. Qui una grande vetrata mostra il laboratorio di pasticceria, a vista: è facile immaginare i meravigliosi profumi che andranno a solleticare l’ olfatto dei clienti, che vedranno il pasticcere creare dolci, torte da credenza e biscotti.
Avere le idee chiare e mettersi in gioco
« Vogliamo coprire tutta la giornata, diventare un hub per il paese, offrire agli abitanti di tutte le età un luogo di ritrovo, che li attragga e li coinvolga da quando entrano la mattina, bevono il caffè e comprano il pane, fino all’ ora dell’ aperitivo ». Riccardo Nichi ci spiega il
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