PONTHIER SIGEP: PAD. C5 – STAND 195
Composte con altissima percentuale di frutta
ponthier. fr
Ponthier, selezionatore e trasformatore di frutta in purea, presenta una nuovissima gamma di compotée dalla composizione naturale( 88-98,2 % di frutta): albicocca Bergeron( Francia), fico viola( Francia), lampone Willamette( Serbia), lampone( Francia), frutti rossi, mirtillo selvatico( Finlandia), pera Williams( Francia) e rabarbaro rosso Frambosa( Polonia). Ogni materia prima è stata accuratamente selezionata e trasformata su misura, con delicatezza, per preservare tutte le qualità della frutta fresca. Queste texture ricche di pezzi conferiscono freschezza e golosità alle creazioni dolci. Le molteplici applicazioni possibili sono facilmente immaginabili: verrine, marmorizzature di creme / basi dolci, sorbetti, gelati, inserti gelificati. Disponibile in formato surgelato da 1 kg.
VALRHONA SELECTION SIGEP: PAD. B3- STAND 040
Valrhona Selection torna a Sigep
valrhona-selection. it
Quest’ anno lo stand di Valrhona Selection sarà completamente rinnovato: non più suddiviso per marchi, ma per le categorie professionali che rappresentano il cuore dell’ offerta e che raccontano l’ arte del gusto artigianale. Pasticceria, Cioccolateria, Gelateria e Bakery: quattro mondi, un’ unica esperienza firmata Valrhona Selection. Ad attendere i visitatori un originale percorso creato per chi ogni giorno nel proprio laboratorio sperimenta, innova e ama sorprendere i clienti. I professionisti sono invitati a venire a scoprire le novità e lasciarsi ispirare! Scegliere Valrhona e i brand del collettivo Selection fornisce una garanzia sulla provenienza e sulla filiera, sulle corrette condizioni di produzione e qualità dei prodotti.
SPAZIO GENIO SIGEP: PAD. D8 STAND 026( CASA RICHEMONT)
Prosegue la partnership con Richemont Club
spaziogenio. com
Presenti a Sigep 2026 come sponsor ufficiali di Richemont Club Italia, Spazio Genio, azienda leader nella realizzazione di punti vendita per il Food Retail, e Torrefazione Dubbini, brand di caffè esclusivo per le attività artigianali, si sono unite nella partecipazione e creazione di uno stand che prosegue un percorso iniziato con l’ edizione 2025 del Sigep a Rimini. Le due aziende condividono valori e visione del futuro del settore, al quale cercano di contribuire con impegno costante nella ricerca di nuovi strumenti e formule che permettano ai loro clienti di vincere sul mercato. La sempre crescente importanza dell’ essere consulente oltreché fornitore comporta che il focus di una progettazione evoluta del comparto di caffetteria miri non solo ad aumentare lo scontrino medio dell’ attività ma anche a raggiungere altri obbiettivi, come l’ attrazione di nuovi clienti, che inneschino dinamiche virtuose per l’ impresa nel suo insieme.
OLTRE LA FIERA- TNA
Le novità 2026: antimuffa e conservante naturali al 100 %
tnasrl. it
TNA SRL si impegna costantemente a sviluppare soluzioni innovative ad alte prestazioni per i settori di pasticceria e bakery. L’ obbiettivo primario è quello di fornire prodotti performanti e con etichette sempre più pulite, accontentando la crescente domanda di naturalità, sicurezza e qualità. Per il 2026, TNA SRL presenta due nuove soluzioni Clean Label, sviluppate per migliorare la qualità e la conservazione dei prodotti da forno. V-GAR A. M., antimuffa naturale ad azione antimicrobica, correttore di acidità e conservante. Può essere applicato tramite sprayzzazione dopo semplice diluizione in acqua o inserito direttamente negli impasti. NATURAL FRESH, conservante naturale a base di farine fermentate, protegge dall’ insorgenza delle muffe, prolungando la freschezza del prodotto finito.
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