Comunità • Eventi / Sigep World 2026 / Novità dalle aziende a cura della redazione
MEIKO ITALIA SIGEP: PAD. D3 – STAND 037
Sostenibile, efficiente, conveniente meiko. com / it-it
MARTINI PROFESSIONAL SIGEP 2026: PADIGLIONE A5- STAND 121
Il mix completo che rivoluziona i grandi lievitati
Quando si parla di stoviglie riutilizzabili, Meiko porta sul tavolo soluzioni che fanno davvero la differenza. La gamma M-iClean unisce tecnologia avanzata, consumi ridotti e massima affidabilità, aiutando a lavorare meglio e più green. M-iClean HL con QuickDry( nella foto) è l’ esperienza del lavaggio di nuova generazione: ergonomia, velocità e risultati impeccabili. Riconoscimento automatico del cesto e apertura / chiusura automatica della capote garantiscono un flusso di lavoro più fluido. Con QuickDry e il tavolo ventilato, arriva a trattare fino a 500 bicchieri / ora con un incredibile assorbimento di soli 0,1 kW. M-iClean UM con il cesto lavabottiglie brevettato Meiko, da lavastoviglie a lavabottiglie in pochi secondi: una trasformazione che cambia il modo di lavorare. Fino a 640 bottiglie / ora, meno rifiuti, più risparmio e un grande passo avanti verso il riuso del vetro. La soluzione ideale per chi gestisce volumi elevati e vuole efficienza immediata, senza compromessi. martiniprofessional. it
FiorFiore DolceUnico di Master Martini è il mix professionale in polvere per i grandi lievitati che unisce artigianalità e ricerca scientifica in un’ unica soluzione completa. La presenza del lievito madre garantisce freschezza prolungata, profumo intenso e una morbidezza impeccabile. Non richiede aggiunta di farina e riduce al minimo il margine d’ errore, offrendo performance costanti. Basta unire gli ingredienti freschi e lasciare che la creatività faccia il resto. Versatile e affidabile, è ideale per panettoni, pandori, colombe, veneziane, viennoiserie e lievitati quotidiani. Ottimizza tempi e processi, elimina sprechi e assicura uno standard qualitativo elevato, lasciando al professionista la libertà di personalizzare ogni creazione.
MODECOR ITALIANA SIGEP: PAD. C7 – STAND 191
Trasferelli per dolci: stampa, sforna e sorprendi!
modecoritaliana. it
Modecor presenta una novità assoluta: i trasferelli per pan di Spagna e frolla che permettono di realizzare qualsiasi tipo di decorazione sui prodotti da forno. Facili, veloci e creativi, basta applicarli e cuocerli per ottenere un risultato elegante, artistico e dal tocco artigianale. Ideali per pasticcerie, panifici e caffetterie, sono perfetti per rendere unici eventi speciali con torte celebrative originali, per ampliare l’ offerta dei catering, per abbellire monoporzioni o snack. La gamma offre sei referenze, adatte per ogni stagione: cuoricini, maculata, fragoline, caffè e limoni. Un’ innovazione unica per conferire identità e stile ad ogni creazione.
NATURALL
Un nuovo alleato in laboratorio
@ Cott’ n’ Roll
@ cottonroll
Cott’ n’ Roll è il primo rotolo in puro cotone naturale compostabile, monouso e ad alte prestazioni. Sviluppato da Sanitars – storica azienda italiana del tessile tecnico – in sinergia con il brand Naturall, può sostituire carta, pellicole, canovacci e garze sintetiche. Questa soluzione è ideale per impieghi come filtraggio, asciugatura, impiattamento e conservazione sottovuoto. Cott’ n’ Roll porta in cucina uno strumento tecnico ad alte prestazioni, che unisce efficienza, igiene e responsabilità ambientale, parlando la lingua dei professionisti con un’ identità forte e riconoscibile. « Abbiamo trasformato un materiale antico come il cotone in un’ innovazione contemporanea. Volevamo un prodotto che parlasse la lingua della cucina professionale, ma con valori nuovi: efficienza, stile, coscienza ambientale » ha dichiarato Andrea Lorenzotti, Founder e Direttore Generale di NATURaLL e Cott’ n’ Roll.
34 www. italiangourmet. it