GIUSO
E la colomba diventa rock
giuso. it
Cover Rock è la linea di glasse anidre di Giuso che abbinano cremosità e croccantezza grazie a granelle e inclusioni. Sei referenze versatili( tra cui quelle al caramello, alla mandorla, al fondente e ai frutti rossi) facilissime da usare e perfette per trasformare la classica colomba pasquale in un dolce innovativo e sorprendente: basterà versare la glassa sul prodotto o immergervi direttamente il dolce e in pochi minuti si formerà una copertura uniforme e croccante che non teme paragoni!
INDUSTRIA MOLIT0RIA DENTI
Una miscela innovativa per i grandi lievitati
molinodenti. it
Il mix di Molino Denti, realizzato con grano tostato e parti cruscali tostate, è ideale per la preparazione di grandi lievitati e molto altro. Dolce Vivo migliora la capacità del prodotto di conservare l’ umidità, mantenendolo fresco più a lungo; essendo privo di sale e aromi, garantisce all’ artigiano la totale libertà di definire il profilo aromatico desiderato.
INDUSTRIA MOLITORIA PERTEGHELLA
Ottime prestazioni anche nelle lavorazioni più complesse
perteghella. it
Dolci Tentazioni Grandi Lievitati è una farina studiata per impasti complessi come panettoni e colombe. L’ elevata forza e la stabilità garantiscono ottime prestazioni in lavorazioni con più fasi, lunghe lievitazioni e ricette ricche di grassi e zuccheri. Disponibile anche nella versione agli Otto Cereali, che arricchisce profumi e colore, esaltando la qualità artigianale dei grandi lievitati
LESAFFRE ITALIA
Il mix completo per lievitati senza emulsionanti
lesaffre. it
Celebrations è il mix completo senza emulsionanti per grandi e piccoli lievitati che appartiene alla gamma Inventis di Lesaffre. Questo innovativo mix permette di realizzare dolci lievitati, garantendo una mollica elastica e una lunga freschezza senza perdere la morbidezza. La sua formula semplice consente di ottenere risultati straordinari, rispettando la tradizione artigianale: basta mescolarlo con acqua e lievito. Celebrations è un prodotto versatile e affidabile, ideale per realizzare non solo panettoni e colombe, ma anche altre specialità lievitate come veneziane, brioche e croissant.
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