Mykonos di L’ Altro

ingredienti per 6 tramezzini

pane integrale per tramezzini n 6 fette feta g 120 centriolo medio n 1 pomodoro cuore di bue n 1 menta q. b. olive nere q. b. maionese

Procedimento

Tritare finemente la menta e unirla alla maionese. Tagliare il pomodoro a fette sottili e condire con olio, sale e pepe, affettare poi il cetriolo a rondelle sottili e infine la feta a cubetti. Una volta pronte le preparazioni, spalmare un cucchiaio di maionese alla menta su una fetta di pane.

Aggiungere il pomodoro condito, il cetriolo, le olive nere denocciolate e la feta al centro in modo da formare una cupola. Chiudere con un’ altra fetta di pane, pressare i bordi e tagliare a metà in diagonale.