Il Panificatore Italiano - Aprile 2026 | Page 70

Speciale En plein air • Ispirazioni / Tramezzino. it

Tramezzino mare e monti di tramezzino. it

ingredienti
pane bianco carne salada mazzancolle rucola citronette maionese
Procedimento
Dopo aver cotto a vapore le mazzancolle, metterle a marinare con nella citronette al limone, quindi farcire le due fette di pane bianco( prodotto da un laboratorio specializzato che utilizza la nostra ricetta originale senza alcool) con maionese prodotta al momento, adagiare le fettine di carne salada quindi disporre le mazzancolle marinate nella citronette, in modo che siano presenti a ogni boccone. Infine, sminuzzare la rucola e coprire con la seconda fetta di pane.
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