la calidad del vino. Teniendo como referencia al conjunto de la población americana, el precio es el factor más importante en su decisión de compra (38%), seguido por el tipo de cierre (31%), origen del vino (24%) y la variedad (7%).
Dentro de la variable precio, las franjas de 12$ – 15,99$, 8$ – 11,99 y 16$ – 19,99$ son las más demandas, y el tapón de corcho natural, la principal referencia con diferencia. En cuanto a origen, las regiones de California y Francia son las más solicitadas, mientras que Red Blend, Cabernet Sauvignon, Burdeos y Rioja son las variables más deseadas.
En el segmento de consumidores de vinos de 16$ a 30$ o más, el tipo de cierre es el factor más decisivo en la decisión de compra (38%), siendo el tapón de corcho natural la opción más demanda; seguido del precio (30%), origen (29%) y variedad (3%). “Los resultados muestran claramente cómo el cierre del vino influye en los consumidores americanos, e indican que el tapón de corcho natural es la referencia más demandada en las diferentes franjas de precio”, destaca Bleibaum.
Conociendo más a fondo los hábitos de consumo de vino de los americanos, Bleibaum expuso cómo de apropiados son los vinos para cada ocasión en función de los cierres. Cerca del 100% de los americanos considera que los vinos con tapón de corcho natural son los más indicados para cenas, celebraciones especiales o regalos, a mucha distancia de los tapamientos artificiales. Asimismo, el 97% de los consumidores americanos asocia el tapón de corcho con vinos de alta calidad, mientras que vincula los tapamientos artificiales con vinos de calidad baja/media. Bleibaum concluyó: “No hay ninguna duda que el tapón de corcho es sinónimo de vino de calidad para los americanos, y además, de una calidad muy superior a los vinos cerrados con tapones artificiales”.
Calidad, adaptación cultural y presencia online, principales vías para la exportación a China
El análisis de las particularidades del mercado chino y el perfil de su consumidor de vino fueron los ejes de la ponencia “Taste of China”, la última del Workshop organizado por Iniciativa CORK. Dorian Tang, Directora Educativa de ASC Fine Wines, importadora de vinos líder en China, expuso que en términos de cuota de mercado de bebidas alcohólicas, la importación de vino representa el 0,8% en China, pero con un crecimiento del +22,2% entre 2015 y 2016. La cerveza local registra la mayor proporción del mercado (70,8%), pese a reflejar un descenso del -4,4% en el último año, seguida de los destilados locales (17,1%) y vino local (10,1%), principalmente.
OPINIÓN