" TREBBIANO BRUT " METODO CLASSICO MILLESIMATO - BARACCHI
IL VINO : un Trebbiano in purezza spumantizzato con metodo classico e remuage manuale , caratterizzato da un perlage finissimo e da una straordinaria freschezza , con intense note agrumate e un piacevole aroma mentolato . In bocca si presenta sapido , con un leggero sentore di mandorla e un grande corpo sostenuto da un ’ importante acidità . Le bollicine avvolgono il palato accompagnate da piacevoli note di lieviti , che si esprimono con equilibrio senza mai sovrastare gli altri aromi . Ogni sorso invoglia il successivo .
CONSIGLIATO PERCHE ': Riccardo Baracchi è stato il primo Produttore italiano a spumantizzare , quasi per scommessa , vitigni autoctoni toscani come il trebbiano e Sangiovese , partendo da 1 solo ettaro di vigna nella sua tenuta di Cortona . Oggi è un punto di riferimento in Italia per il metodo classico .
" SANGIO ORO " SANGIOVESE SUPERIORE RISERVA - MONTAIA
IL VINO : dalle dolci colline di Cesena arriva questo Sangiovese in purezza di Montaia . Intenso ed elegante sprigiona al naso sentori di viola e marasca sotto spirito . Al palato è caratterizzato da una piacevole morbidezza e da note di vaniglia e caramello dovute alla tostatura del rovere delle barrique , nelle quali viene affinato per un massimo di 15 mesi . Il finale è lungo e persistente .
CONSIGLIATO PERCHE ': è un vino vero , puro , autentico , onesto e confezionato molto bene . Questa " Selezione Oro " Montaia è un ' ottima scelta se si vogliono riscoprire le vere potenzialità del Sangiovese di Romagna , vitigno forse troppo ingiustamente trascurato . Un acquisto consigliato , anche per il favorevole rapporto qualità / prezzo e per il packaging elegante .
" SEBASTIAN " IGP LAZIO CABERNET SAUV . - LA LUNA DEL CASALE
IL VINO : un cabernet sauvignon 100 % dei colli di Lanuvini di rara eleganza . Dal calice sprigiona sentori di frutta rossa in perfetto equilibrio con le note speziate e balsamiche provenienti dal legno di rovere , in cui invecchia per almeno 24 mesi . Morbido ed elegante , stupisce per la gradevole componente minerale conferita dai suoli vulcanici e la piacevole sapidità dovuta alle brezze marine tirreniche .
CONSIGLIATO PERCHE ': è un vino lavorato in agricoltura biologica , che colpisce per la grande bevibilità e nello stesso tempo per la freschezza tannica senza eguali , nonostante la notevole forza e la struttura considerevole .
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