I GAS in Francia Croazia e Italia Pacchetto igiene CE | Page 21

Disposizioni generali di igiene alimentare

Norme igieniche specifiche per gli alimenti di origine animale

Regolamento( CE) n. 853 / 2004

Questo regolamento stabilisce norme specifiche, destinate agli operatori del settore alimentare, in materia di igiene per gli alimenti di origine animale. Dette norme integrano quelle previste dal Regolamento( CE) n. 852 / 2004 e si applicano ai prodotti di origine animale trasformati e non.