I GAS in Francia Croazia e Italia Pacchetto igiene CE | Page 17

Regolamento( CE) n. 852 / 2004

Gli operatori del settore alimentare che eseguono qualsivoglia fase della produzione, della trasformazione e della distribuzione di alimenti successiva a quella primaria, rispettano i requisiti generali in materia d ' igiene di cui all „ Allegato II e ogni requisito specifico previsto dal regolamento( CE) n. 853 / 2004 che detta specifiche regole per gli alimenti di origine animale.