I GAS in Francia Croazia e Italia Nozioni base HACCP | Page 16
Revisione del piano HACCP
‣ Il piano e la gestione del sistema HACCP devono essere revisionati ogni volta che viene modificato in modo significativo il processo di produzione e le tecnologie utilizzate
‣ Lo schema dovrebbe essere rivisto regolarmente ( ad esempio una volta all ' anno ), anche quando non ci sono stati cambiamenti .