I GAS in Francia Croazia e Italia Nozioni base HACCP | Page 16

Revisione del piano HACCP

‣ Il piano e la gestione del sistema HACCP devono essere revisionati ogni volta che viene modificato in modo significativo il processo di produzione e le tecnologie utilizzate

‣ Lo schema dovrebbe essere rivisto regolarmente ( ad esempio una volta all ' anno ), anche quando non ci sono stati cambiamenti .