Durante il processo di formazione i partecipanti sono stati incoraggiati a identificare esempi di GAS e / o Imprese sociali a cui ispirarsi durante l ‟ esecuzione del programma.
Esempio d’ ispirazione di una Cooperativa di Produttori francese: Hop ' la
Hop ' la è un punto vendita di prodotti agricoli alimentato da una cooperativa di 27 produttori locali.
La Cooperativa
I produttori sono tenuti a garantire a turno il loro impegno nella gestione del punto vendita. Il produttore può vendere, consigliare e parlare direttamente dei suoi prodotti con il consumatore, ma è anche consapevole e interessato ai prodotti dei suoi colleghi.
Manzo, pollame, maiale, pesce, prodotti caseari, frutta e verdura, miele, erbe aromatiche, fiori, formaggio, funghi, vino, conserve, birra, olii, sciroppi, grappe, ecc. Il punto vendita offre differenti prodotti, evitando la competizione tra produttori.
Politica dei prezzi
I prezzi di Hop ' la sono equivalenti a quelli di altri siti di vendita diretta comunemente utilizzati dai produttori. Ogni produttore è direttamente responsabile dei profitti e delle perdite del punto vendita.
Hop ' la in breve: La struttura è un vecchio edificio di stoccaggio a Oberhausbergen ristrutturato:
• 360 mq di superficie
• 17 posizioni create dalla cooperativa
• 16 posti di lavoro creati nelle aziende agricole
• 1 impianto integrato di trasformazione delle carni bovine e ovine
• 9 celle frigorifere speciali per ogni prodotto
• 1 camera di stagionatura per carni bovine