In aggiunta ci sono altre conseguenze derivanti dal contatto tra consumatore e produttore:
� Conseguenze economiche: l’ aumento del reddito a disposizione dei produttori potrebbe avere effetti positivi sulla realtà locale e creare attività derivate, per esempio la creazione di nuove opportunità lavorative.
� Conseguenze etiche: questo nuovo tipo di dinamica di domanda-offerta fa scaturire una nuova consapevolezza riguardo all’ importanza dell’ educazione alimentare, della protezione del territorio, della promozione dei prodotti tipici e locali, e innanzitutto della salute.
Struttura organizzativa
È possibile identificare tre differenti tipi di organizzazione per il Gruppo di Acquisto Solidale, ogni gruppo in base alle proprie necessità e caratteristiche, può scegliere quale si adatti meglio alle proprie richieste.
La prima tipologia è quella informale, in cui i membri decidono di non formalizzare un accordo ma di usare una struttura organizzativa poco rigida. Questo tipo di gruppo adotta la condivisione di regolamenti e linee guida in cui sono descritte nei dettagli le attività, completamente eseguite dai partecipanti senza comportare costi aggiuntivi per la vendita dei prodotti. Piccoli gruppi di persone che cercano una gestione più flessibile, preferiscono questo tipo di organizzazione.
Un altro tipo di struttura è caratterizzato dalla collaborazione con le associazioni e le cooperative esistenti. Per prendere parte al G. A. S. i partecipanti devono essere anche membri dell’ associazione, e tutti gli acquisti collettivi devono essere pianificati come uno degli scopi dell’ associazione. I vantaggi di questa organizzazione risiedono nella disponibilit { di ampi spazi, a disposizione o di propriet { dell’ associazione, per l’ immagazzinamento di grandi quantità di merci e nella garanzia di una regolare gestione contabile; naturalmente tutti questi servizi implicano dei costi, per questa ragione c’ è un aumento del prezzo sui prodotti acquistati.
L’ ultimo tipo di organizzazione consiste in un G. A. S. che decide di costituirsi in un’ associazione. Questascelta è spesso fatta da un gruppo grande o in crescita che vuole ottenere una maggiore autonomia e definire la propria identità, per poter accedere a capitali destinati alle associazioni, per disporre di spazi comunali o per acquistarne di nuovi. Perché ciò sia possibile è necessario redigere l’ atto costitutivo e lo statuto dell’ associazione e
51