Il contesto francese
Da circa quindici anni, in Francia, stanno emergendo diversi tipi di Gruppi di Acquisto Solidale: il più completo e di maggior successo si chiama C. S. A( Comunità a Sostegno dell’ Agricoltura, conosciuta in Francia anche come AMAP) e presenta un forte legame e un reciproco impegno tra produttori e consumatori. Tuttavia sono presenti anche altri gruppi, meno impegnativi:“ L’ alveare dice sì”( Assemblea del cibo), con cestini distribuiti in aziende o in luoghi pubblici una volta raggiunta una certa quantità di consumatori, o quando un collettivo decide di raccogliersi attorno ai gruppi di acquisto, per beneficiare dei prezzi all’ ingrosso.
Sono presenti anche gruppi di vendita etica: i produttori del paese si uniscono per aprire insieme un punto di vendita e distribuzione. Esistono molti progetti di gruppi di produttori a Strasburgo e nella regione.
Il concetto di C. S. A inizia aestendersi agli aspetti culturali, esistono infattidue gruppi C. S. A culturali a Strasburgo, il concetto è lo stesso: supporto locale agli artisti e farli conoscere.
Definizione e descrizione dei diversi Gruppi di Acquisto Solidale( G. A. S) C. S. A:
Un C. S. A è una Comunit { a Supporto dell’ Agricoltura che si propone di preservare l’ esistenza e la continuit { delle aziende agricole locali, con l’ obiettivo di avere un’ agricoltura sostenibile, che significa un’ agricoltura socialmente equa ed ecologicamente sana. La prima C. S. A è stata fondata nel 2001, da quel momento il loro numero è aumentato in maniera esponenziale: ora sono presenti C. S. A in tutte le regioni della Francia. Nel 2012 si contavano più di 1.600 associazioni, che rappresentano più di 50.000 famiglie e circa 200.000 consumatori. L’ obiettivo è di offrire ai consumatori la possibilit { di acquistare prodotti alimentari di buona qualità a prezzi equi, di essere informati sulla loro origine e sul modo in cui sono prodotti, e di partecipare attivamente alla tutela e allo sviluppo dell’ attivit { agricola locale nel rispetto di uno sviluppo sostenibile.
Si è stabilita una partnership tra consumatori e produttori locali. È stato completato un accordo in cui ogni consumatore, all’ inizio della stagione, acquista una parte della produzione( verdure, carne, formaggio, uova, ecc.), che gli viene periodicamente data ad un prezzo fisso. Il
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