che sono venduti all’ interno del G. E. S, in cui gli ordini sono effettuati in anticipo e in questo modo i produttori possono contare sulla sicurezza della vendita.
Strategia amministrativa
Dal momento che tutti i G. A. S. in Croazia sono costituiti in maniera informale e non hanno portato ad alcun atto ufficiale, con il quale si possano dedurre quali regole amministrative siano state adottate per il funzionamento dei gruppi, abbiamo qui analizzato nel dettaglio la strategia adottata dai G. E. S., che si definisce dalla regolamentazione adottata dai membri del gruppo stesso. Anche se non c’ è una legge che detti le regole di funzionamento, almeno con il regolamento, c’ è un atto che definisce le regole comuni che devono essere seguite da tutti i membri del gruppo. Di seguito le principali direttive:
- Nel prendere decisioni, nella distribuzione delle responsabilità, e in generale per il lavoro del G. E. S., le scelte devono essere prese insieme dai consumatori e dai produttori;
- Sostengono e incitano la produzione ecologica, attraverso una pianificazione congiunta della produzione, e aiutano i consumatori a trovare prodotti ecologici;
- Visitando le proprietà dei produttori, i consumatori diventano consapevoli del lavoro sul campo e comprendono quali siano le specificità dei prodotti ecologici, costruendo così legami di fiducia;
- I membri ordinano i prodotti che desiderano attraverso tabelle disponibili sulle piattaforme online( Google) messe a disposizione dai produttori, in questo modo si assicurano la quantità di cui hanno bisogno a un prezzo agevolato, inferiore rispetto a quello sul libero mercato;
- Tramite gli ordini settimanali di prodotti stagionali, che avvengono regolarmente e vengono pagati mensilmente, i consumatori assicurano ai produttori il collocamento dei prodotti coltivati;
- Il corpo amministrativo dei G. E. S. è composto da un gruppo di persone, solitamente i membri più attivi, che prendono accordi e condividono le decisioni;
- Ciascun membro del G. E. S. ha la possibilità di attivarsi e diventare parte del gruppo amministrativo;
- Le decisioni vengono prese a tre livelli: per la politica esterna del gruppo di competenza rimane all’ interno dei rappresentanti del gruppo, che opera sotto il
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