individui, siamo ancora in tempo per cambiare le cose. I gruppi solidali sono impegnati nel mettere in atto pratiche di solidarietà che abbiano un potenziale trasformativo, anche se possono facilmente essere descritti come modi alternativi per l’ acquisizione di cibo sano( organico), i gruppi solidali sono molto più che questo: attraverso i gruppi di solidarietà si è stabilito nuovamente il legame tra la città e la campagna, tre il moderno e il tradizionale, si può godere dell’ odore degli ortaggi che ci ricordano la nostra infanzia, le confetture sono preparate in modo tradizionale, senza conservanti; si ristabilisce il legame tra le persone, i gruppi invitano a partecipare ad azioni di volontariato e a condurre un lavoro umanitario. I gruppi di solidarietà sono un particolare tipo di piattaforma per tutti coloro che con i propri mezzi vogliono aiutare direttamente i piccoli agricoltori, che coltivano il cibo nel rispetto dei principi morali ed etici, al fine di evitare chi trae profitto dal commercio di prodotti alimentari, volendo, al contrario, creare una relazione solida e trasparente. Acquistando cibo stagionale, organico e locale, compriamo cibo del quale“ possiamo vedere il volto”. I gruppi di solidarietà permettono al consumatore di seguire il ciclo di crescita del proprio cibo – dal seme al piatto- in questo caso è appropriato ricordare il motto“ Dimmi ciò che mangi e ti dirò chi sei”. In conclusione si deve sottolineare che i bisogni di base, che portano alla costituzione dei gruppi di solidarietà, sono la causa di cambiamenti positivi all’ interno della societ { locale: a partire dal rafforzamento dell’ economia attraverso la creazione di nuovi posti di lavoro e la possibilit { di iniziare un lavoro autonomo nella coltivazione di cibi salutari( di cui c’ è necessità), fino alla divulgazione di consapevolezza ambientale e allo sviluppo sostenibile, e come parte di questo, garantire sufficiente cibo ecologico( organico) ad un prezzo ragionevole, con la creazione di rapporti diretti con i produttori, senza intermediari.
Perché i consumatori diventano membri di un G. A. S. in Croazia?
In una prospettiva ideale, la maggioranza delle persone che diventano membri di un G. A. S. lo fa per assicurarsi l’ opportunit { di acquistare cibo sano e salutare a un prezzo ragionevole, in questo modo le persone stabiliscono un contatto diretto con i produttori, sanno cosa fanno e in che modo, e questo per molti è una ragione sufficiente. Al giorno d’ oggiin cui avvengono numerosi scandali nell’ industria alimentare, non è scontato avere un po’ di fiducia in quest’ ambito, non ci stupisce quindi che le persone che entrano a far parte di questi gruppi siano per la maggior parte famiglie con figli piccoli, disposti a prestare maggior attenzione all’ origine del cibo, inoltre altri membri tipici di questi gruppi sono persone che
hanno perso fiducia nella societ { o nell’ attuale sistema politico-economico. È il caso di 23