Principales diferencias
Principales diferencias
• Tamaño : El perejil es más largo .
• Presentación : Es común que el cilantro lo den con raíces pues , al ser una planta pequeña , es más fácil arrancarlo de raíz que cortarlo .
• Color : Aunque el color de las hierbas puede cambiar dependiendo del tiempo que tengan ( generalmente se vuelven un poco amarillentas ), el cilantro suele tener un tono más claro que el perejil .
• Forma de hojas : El cilantro termina en puntas redondeadas , el perejil en puntas más puntiagudas .
• Aroma y sabor : El cilantro es más intenso y está más concentrado que el del perejil . Éste es más suave y posee notas más herbales .
Hoy no podemos imaginar nuestras salsas mexicanas o muchos tacos sin unas ramitas de ese cilantro originario de la zona del Mediterráneo .
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