VITAMINA B1
La vitamina B1 es necesaria para la descomposición de los carbohidratos complejos en glucosa( azúcar). El cerebro y el sistema nervioso dependen de la glucosa para la energía. La transmisión de información en el sistema nervioso probablemente dependa también de la vitamina B1. La vitamina B1 participa igualmente en la construcción de los genes. Esta vitamina se encuentra en las carnes y los cereales enteros.
Esta vitamina funciona en conjunto con otras vitaminas del complejo B y es importante para el crecimiento corporal y la producción de glóbulos rojos. Es necesaria para la integridad de la piel, las mucosas y por su actividad oxigenadora de la córnea para la buena visión. Se encuentra en las carnes, huevos, leche, cereales y vegetales verdes.
VITAMINA B2
VITAMINA B3
Esta vitamina participa en el metabolismo de carbohidratos, proteínas y grasas, en la circulación sanguínea y en la cadena respiratoria. Interviene en el crecimiento, funcionamiento del sistema nervioso y el buen estado de la piel. carnes, hígado y riñón, lácteos, huevos, cereales integrales, levadura y legumbres.