Health, Wellness and Fitness for People & Pets JUNE 2015 | Page 20

Feast On These High­Energy Foods 
Eating the right food throughout the day can jump­start 
your battery 

You don't need a PhD in biochemistry to know that food is fuel and that it affects our energy levels. 
But you have to be smart if you're eating for energy. "Certain eating strategies will definitely help you 
ward off fatigue," says Stacey Whittle, RD, a registered dietitian at the University of Southern 
California in Los Angeles. 
Ironically, the very food we so often rely on for quick energy—concentrated sources of sugar, like 
candy bars or soda—are the very foods that you should avoid if you want enduring energy, say experts. 
Here's why: Your body uses food for energy by turning it into blood sugar, or glucose. Carbohydrates 
convert most easily into this ready­to­burn fuel, making them your macronutrient of choice for energy 
eating. The problem is that some simple carbohydrates, like sugar, tend to break down so fast that, 
after providing a short­lived burst of energy, they leave your blood sugar levels low, your energy 
inadequate, and your plans for the day unaccomplished. Complex carbohydrates, like grains, replace 
this spike­and­dip act with a steady energy supply that keeps you going at full throttle. 
Striking The Optimal Energy Balance 
You don't have to radically change your diet to include nothing but high energy foods to ratchet up 
your energy levels. Chances are, you're already eating many of the foods best suited for daylong 
energy. It's simply a matter of eating them at the right time, in the right amounts, and in the right 
combinations. 
What's the ideal mix? High (but not exclusively) carbohydrates, moderate protein, low (but not no) 
fat. Think of a turkey sandwich with low­fat mayo, a small serving of spaghetti and meatballs, or a 
bowl of chili.