Propiedades principales
El Shiitake es especialmente conocido por su alto contenido en vitamina B , un grupo de nutrientes esenciales para la salud del cuerpo . Entre las vitaminas B que contiene , destaca la niacina ( B3 ), riboflavina ( B2 ) y tiamina ( B1 ), que son cruciales para el metabolismo energético y el funcionamiento adecuado del sistema nervioso . Además , este hongo contiene vitamina D , que es vital para la salud ósea , ya que favorece la absorción de calcio , y vitamina K , que ayuda en la síntesis de proteínas necesarias para mantener la fortaleza ósea .
Sin embargo , lo que realmente hace al Shiitake tan especial es su capacidad para fortalecer el sistema inmunológico . El hongo contiene compuestos como el lentinano y el betaglucano , que estimulan la producción de células inmunológicas como los linfocitos T y los macrófagos , ayudando al cuerpo a luchar contra infecciones y enfermedades virales . De hecho , en estudios recientes , se ha encontrado que el Shiitake tiene propiedades antivirales , antibacterianas y antifúngicas , lo que lo convierte en un aliado natural para combatir resfriados , herpes y otras infecciones .
El Shiitake es especialmente conocido por su alto contenido en vitamina B , un grupo de nutrientes esenciales para la salud del cuerpo .
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ENERO 2025 . HealthExperts