Los siguientes son ejemplos de respaldo científico o
técnico incompleto para la validación:
• Documentación que especifica la reducción logarítmica lograda a
través del proceso pero que no incluye información acerca de
parámetros críticos tales como pH, que resultan esenciales para
lograr dicha reducción.
• Contar con un proceso validado en los registros pero no seguir el
proceso descrito.
• Validar un proceso para la reducción logarítmica específica de un
patógeno en un producto que no sea el que se está validando. Por
ejemplo: un proceso que logre una reducción logarítmica de 5 del E.
coli O157:H7 en la sidra de manzana no se consideraría un respaldo
científico suficiente para la reducción de E. coli O157:H7 en un
proceso para productos de carne.