CONTENIDO TEMÁTICO
MÓDULO 2
UNIDAD TEMÁTICA 1:
• ¿Qué es la validación del Sistema HACCP?
• Elementos que componen la validación
• Primer elemento que compone la validación del
Sistema HACCP: Diseño
• Segundo elemento que compone la validación del
Sistema HACCP: Ejecución
• Frecuencia de validación
• Necesidades de revalidación
• Resultado de la validación