CURSO
Validación y verificación
del Sistema HACCP
Módulo 2
Unidad temática 1: Validación
del Sistema HACCP
Fuente: Validación de sistemas de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) según
las Pautas de cumplimiento del Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos (FSIS), Abril 2015.