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Alimentos Sanadores
Frutas y Vegetales
En frutas y vegetales se pueden distinguir cuál es el principal fitoquímico
que contienen por su color.
Aquellos de color naranja, como las zanahorias, melones y mangos
contienen beta caroteno.
Los de color rojo como los tomates, sandía y pomelo rosado son ricos en
licopeno.
Las frutas y verduras de color amarillo como el ananá, naranja y durazno
contienen Beta Cryptothanxin.
El Indol se puede encontrar en vegetales verdes, como el brócoli, repollo y
col rizada.
Las frutas y verduras de color violeta como arándanos, uvas y berenjena
contienen antocianinas.
La Alicina se puede encontrar en el ajo, cebolla y cebollino.
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