ILCURRY

Un mix di spezie versatile , saporito e profumato , che regala carattere e arricchisce senza prevaricare , come dimostrano le cinque interpretazioni dello chef Elio Sironi

Testo di Allan Bay - foto di Manuela Vanni

UN PRONTUARIO PRATICO SULLE MATERIE PRIME COMPLESSE CHE , SE INTERPRETATE NELLA MANIERA CORRETTA , CONFERISCONO UN VALORE AGGIUNTO AD OGNI PIATTO . UTILIZZI E DECLINAZIONI SUGGERITI E INTERPRETATI DA GRANDI CHEF PER UNA RESA AL MASSIMO DEI SAPORI , CON PRECISE INDICAZIONI SU COME TRATTARE UN INGREDIENTE E DIVERSE RICETTE PER ISPIRARSI NELLE PROPOSTE MENU , DAI GRANDI CLASSICI ALLE PIÙ VARIANTI PIÙ INASPETTATE .