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IL TARTUFO COME RACCONTO D’ AUTORE
Dall’ incontro tra due simboli dell’ eccellenza toscana nasce Le Noir, il primo capitolo della collaborazione tra Savini Tartufi ed Enoteca Pinchiorri
@ Martino Dini
@ Marco Cella
Un progetto in edizione limitata che celebra“ la meraviglia del bosco” con una ricetta inedita e raffinata, firmata dagli chef Riccardo Monco, Alessandro Della Tommasina e Luciano Savini. Il protagonista è il tartufo nero pregiato, interpretato in chiave contemporanea con acciughe del mar Cantabrico, pinoli, aglio e olio extravergine d’ oliva: una sinfonia di sapori che fonde artigianalità e cucina d’ autore. Ogni dettaglio, dal gusto al packaging serigrafato ispirato alla trama della gleba, racconta un mondo di eleganza e mistero. Pensato per palati esigenti e canali selezionati, questo prodotto esclusivo è solo l’ inizio di un percorso che, tra fine 2025 e 2026, esplorerà nuovi territori del gusto, unendo creatività e tradizione sotto il segno del tartufo. savinitartufi. it
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L’ OLIO È ARTE
Dall’ incontro tra l’ arte olearia di Frantoio Muraglia e l’ estro speziato dello chef stellato Francesco Apreda nasce Aromatici by Apreda, una collezione inedita di oli che ridefinisce l’ universo degli aromatici
Dopo due anni di ricerca, prove e ascolto, il progetto prende forma in un cofanetto esclusivo che unisce design, materia e cultura gastronomica. Le due creazioni, Red Pikkante, vibrante e avvolgente, e Gold India, caldo e speziato, non sono semplici oli aromatizzati: le spezie vengono frante insieme alle olive monovarietali di cultivar Coratina, in un processo che garantisce profondità e armonia. L’ eleganza visiva delle bottiglie, con lamine rosso fuoco e oro, anticipa un’ esperienza sensoriale intensa, pensata per trasformare ogni piatto in un gesto d’ autore. frantoiomuraglia. it