NEWS Laboratorio _ innovazione
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TUTTA LA VERSATILITÀ IN UN FRULLATORE
Grazie a caratteristiche tecniche di alto livello , il frullatore a immersione Bamix 350 L Gastro è versatile e si adatta a una vasta gamma di ricette
Il Bamix 350 L Gastro è il frullatore a immersione professionale più potente della gamma Bamix , pensato per un uso intensivo in ambito gastronomico , quindi perfetto per le cucine professionali . Dotato di un motore AC ad alte prestazioni , raggiunge una velocità variabile tra 18.000 e 22.000 giri / minuto , garantendo potenza e affidabilità anche nelle lavorazioni più complesse . Grazie al doppio isolamento , offre la massima sicurezza durante l ’ utilizzo in ogni ambiente . L ’ asta lunga 28,7 centimetri permette di lavorare direttamente nelle pentole , anche su fornelli , senza bisogno di travasi , riducendo così i tempi di preparazione . La lama multiuso è il cuore del dispositivo : tritura e mescola ingredienti anche duri o congelati , come cubetti di ghiaccio , adattandosi a una vasta gamma di ricette , da minestre a impasti dolci e salati . La frusta e il mixer offrono versatilità nelle preparazioni più delicate . La frusta è perfetta per ottenere consistenze leggere e soffici , come panna montata o mousse , mentre il mixer è ideale per preparazioni cremose , dalle puree alla maionese . Il Bamix 350 L Gastro si distingue come strumento ideale per i professionisti della ristorazione , offrendo prestazioni eccezionali e una versatilità ineguagliabile . kunzigroup . com
L ’ ABBATTITORE SILENZIOSO E CAPIENTE
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Conserva intatte le proprietà organolettiche dei prodotti alimentari grazie alla capacità di abbassare rapidamente la temperatura : Vesta BF 300 SS di Kunzi è un prezioso alleato nelle cucine professionali , grazie anche alla facilità di manutenzione
Abbattere è una delle pratiche più diffuse per la conservazione degli alimenti mantenendone la qualità . L ’ abbattitore Vesta BF 300 SS è un dispositivo di raffreddamento e congelamento avanzato , pensato per soddisfare le esigenze dei professionisti . Realizzato con acciaio e alluminio di alta qualità assicura robustezza e durata nel tempo . La capacità di abbassare rapidamente la temperatura fino a -35 ° C lo rende ideale per conservare mantenendo intatte le proprietà organolettiche degli alimenti e prevenendo anche la proliferazione batterica . Questo abbattitore utilizza il refrigerante ecologico R290 , conforme alle normative ambientali , riducendone quindi l ’ impatto ecologico . Grazie alla funzione di sbrinamento automatico e all ’ autoevaporazione , riduce anche al minimo la manutenzione necessaria . La silenziosità del motore e la potenza di 450 W garantiscono prestazioni elevate senza disturbare l ’ ambiente di lavoro . Può contenere fino a 5 contenitori GN1 / 1 garantendo la conservazione simultanea di grandi quantità di alimenti . Le dimensioni compatte ( 75 x 73 x 84,2 cm ) lo rendono adatto sia per installazioni stand-alone sia da incasso . Con una garanzia di 2 anni e 3 vassoi inclusi , è una soluzione ideale per chi cerca efficienza e affidabilità . kunzigroup . com