IL POMODORO PUGLIESE CHE CONQUISTA IL MONDO
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Capobianco Organic Farm, fondata nel 2022 da Rachele e Vincenzo Capobianco a Manfredonia, porta l’ eccellenza pugliese in oltre 30 Paesi attraverso una filiera farm-to-table interamente interna
Su 350 ettari di proprietà, la famiglia coltiva, raccoglie e trasforma direttamente varietà uniche di pomodoro secondo pratiche di agricoltura biologica e rigenerativa. La linea I Tradizionali comprende sei conserve biologiche che raccontano varietà distintive come il Datterino Trilly e il Pomodorino Giallo Dolly, mentre i Sughetti propongono varianti quotidiane come Basilico Fresco e Arrabbiata. Le Creme, nuova linea lanciata a giugno 2026, si apre con la Crema di Pomodori Secchi e Mandorle Bio, affiancata dai Sottoli con pomodorini semi-dry conservati in olio extravergine prodotto in azienda. Le conserve sono distribuite in retailer prestigiosi come Rinascente, La Grande Épicerie de Paris ed Erewhon, oltre a collaborazioni con ristoranti come Armani Restaurant Paris e Portrait a Milano. capobiancofarm. it
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TRADIZIONE CASEARIA
Il Gruppo Sabelli, terzo player del mercato lattiero-caseario italiano e primo tra le aziende a proprietà interamente italiana, porta dal 1921 le eccellenze della tradizione casearia in Italia e nel mondo
Guidato oggi dalla quarta generazione della famiglia, il Gruppo è primo produttore italiano di mozzarella a peso variabile e leader in burrata e stracciatella a peso fisso, con circa mille dipendenti tra sei siti produttivi e dieci piattaforme distributive. Il 2025 si è chiuso con ricavi in crescita del 10 %, raggiungendo i 440 milioni di euro, e un export salito del 17,5 %. Tra le novità di prodotto, una linea frozen che consente a burrate e mozzarelle per pizza di affrontare lunghi viaggi via mare senza perdere qualità, oltre al lancio del caprino di latte vaccino e di capra, di un nuovo formato da 180 grammi per le mozzarelline e della nuova ricetta delle ricottine 2x100g, ancora più cremose. Per i prossimi tre anni il Gruppo ha stanziato 45 milioni di euro in innovazione e ricerca. sabelli. it
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