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JASON ATHERTON A FORTE DEI MARMI
Apre MARIAS, il nuovo ristorante di Jason Atherton all’ interno dell’ hotel Principessa Forte dei Marmi, Autograph Collection
Il progetto nasce dal legame personale dello chef, due stelle Michelin e fondatore di ristoranti di riferimento a Londra e Dubai, con la storica località toscana, dove famiglie come Ferragamo e Versace tornano da generazioni. In cucina l’ Executive Chef Giorgio Cicero, con esperienze a Pollen Street Social, Frantzén e Quince, guida una proposta focalizzata su pesce e frutti di mare selezionati ogni giorno al mercato di Livorno, tra scampi di Viareggio con maionese all’ aglio e limone, sarde alla beccafico e linguine alle vongole locali. Il ristorante, affacciato sulla piscina con accesso diretto alla spiaggia, propone un design essenziale ispirato alla costa, tra travertino e materiali caldi, aperto tutto l’ anno a colazione, pranzo e cena. mariasfdm. com
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NUOVA APERTURA ROMANA
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Nasce il nuovo Barceló Roma, frutto della ristrutturazione dell’ Hotel Midas con un investimento di oltre 40 milioni di euro, a pochi chilometri dal centro storico
Le 352 camere e gli oltre 1.400 metri quadrati di spazi per eventi si affiancano a un’ offerta gastronomica che si articola in due ristoranti e un lounge bar, tra cui l’ à la carte“ La Dolce Vita”, pensato per reinterpretare i sapori della tradizione romana in chiave contemporanea. Elemento centrale dell’ esperienza è la prima colazione, firmata dal concept B LikEat, sviluppato da Barceló Hotel Group su una filosofia che unisce salute, sostenibilità e creatività: pane a lievitazione naturale, oli di prima spremitura ed erbe fresche si affiancano a superfood come semi di chia, polline e spirulina. Il design, curato dallo studio Chiara Caberlon, dialoga con la Riserva dell’ Acquafredda e l’ architettura romana del Novecento, tra palette ambrate, terracotta e dettagli in ottone. Completano l’ offerta una terrazza con piscina, una palestra e 8 sale riunioni per il segmento MICE. barcelo. com