PILLOLE DI GUSTO
HOTELS
BRACE E LAGO
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Apre L’ Appétit Bistrot a Toscolano Maderno, sul Lago di Garda, guidato dallo chef Feto Alisani
Un progetto che punta a far dialogare mare e terra, tradizione e ricerca, dentro l’ Hotel Milano sul lungolago Zanardelli. La cucina si apre con antipasti di mare come il cuore di capasanta con burro alla paprika e caviale al tartufo o la tartare di tonno con scampo mediterraneo, per poi proseguire con primi tecnici e immediati, dal tagliolino ai 40 tuorli al mezzo pacchero“ Scoglio secondo noi”. Accanto alla cucina di pesce prende forma una seconda anima del progetto, la grande brace internazionale, con selezioni che spaziano dalla Rubia Gallega al Kobe giapponese, passando per Black Angus e Fiorentina di Chianina. Completa l’ offerta una linea di pizze gourmet in padellino, tra gamberi rossi, tartufo e stracciatella di burrata. Alla guida, lo chef kosovaro Feto Alisani, arrivato in Italia da profugo negli anni Novanta e oggi imprenditore nel settore Ho. Re. Ca., fondatore della Royal Luxury Gourmet. hotelmilanomaderno. com
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DESIGN NEL CHIANTI
Chapter Chianti apre a giugno 2026 tra le colline toscane, seconda apertura di Chapter Hotels Italia dopo il successo di Chapter Roma
UN HOTEL DI LUSSO
SULL’ ACQUA
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Explora Journeys, il marchio di viaggi oceanici lifestyle di lusso del Gruppo MSC, propone crociere esclusive con tutti i servizi di un hotel cinque stelle, a bordo di navi dotate solo di suite
Sulla prima nave del gruppo, Explora I, la proposta gastronomica si articola per esempio in diversi ristoranti tematici. Anthology celebra l’ alta cucina italiana firmata dall’ Head of Culinary Franck Garanger, mentre Sakura porta in tavola la cucina pan-asiatica, tra tonno rosso del Mediterraneo e tataki di manzo wagyu. Al Marble & Co. Grill i tagli di carne pregiata vengono grigliati in show cooking davanti agli ospiti, mentre il Med Yacht Club richiama i ristoranti sulla spiaggia mediterranea, mescolando sapori di Italia, Spagna, Grecia e Nord Africa. Il Fil Rouge unisce le cucine di tutto il mondo alla nouvelle cuisine, chiudendo con dessert come la mousse al cioccolato fondente. Completa l’ offerta l’ Emporium Marketplace, un self service di alto profilo con sushi, pasta fresca, pizze appena sfornate e tanto altro. explorajourneys. com
La struttura da 82 camere nasce all’ interno di un borgo medievale del XVI secolo, restaurato dal designer sudafricano Tristan Du Plessis di Studio A, che sfida il rustico fascino toscano con linee pulite, pietra a vista e pezzi iconici del design contemporaneo. La proprietà, guidata da una filosofia di lusso consapevole, propone un’ offerta gastronomica variegata: da Osso, il ristorante di punta ispirato alle grill house italiane, al Pool Bar Parasole con piatti mediterranei, fino al food truck Hey Güey. Completa l’ esperienza la Spa F. A. R. M. Social da 500 metri quadrati, pensata come spazio di connessione comunitaria tra bagni turchi, hammam e piscine salate. Tra passeggiate a cavallo, caccia al tartufo e sessioni di yoga all’ alba, Chapter Chianti si trova a 45 minuti da Firenze e Siena. chapter-chianti-resort. com