Il Golf Club Biella Le Betulle
TAPPE DI GUSTO, STORIE DA VIVERE
EVENTI
66 a cura della redazione
TANTE ESPERIENZE NELLA 13MA EDIZIONE DEL CIRCUITO RISTOGOLF 2025 BY ALLIANZ, CHE HA ATTRAVERSATO LOMBARDIA, PIEMONTE ED EMILIA ROMAGNA IN UN PERCORSO A TAPPE FATTE DI SPORT, SOLIDARIETÀ E ALTISSIMA GASTRONOMIA, PORTANDO CON SÉ UN TEMA VISIVO ISPIRATO AL PUNTINISMO, SIMBOLO DI TUTTE LE UNICITÀ CHE COMPONGONO QUESTO EVENTO UNICO NEL SUO GENERE l Circuito Ristogolf 2025 by Allianz, alla sua 13 ª
I edizione, modulata come sempre all’ insegna del gusto e del divertimento, ha attraversatotappa dopo tappa Lombardia, Piemonte ed Emilia-Romagna per celebrare l’ incontro tra sport, alta cucina, piacere della convivialità e solidarietà. Il tema visivo che ha caratterizzato questa edizione è ispirato alla tecnica del puntinismo, con immagini costruite attraverso la mescolanza ottica di una moltitudine di piccoli punti di colore che, osservati nell’ insieme, danno vita a forme, volumi e vibrazioni cromatiche straordinarie. Un processo che riflette simbolicamente l’ a- nima sfaccettata di Ristogolf: tante unicità che, messe insieme, creano un’ esperienza davvero unica. Un mix tra golf, natura, cucina gourmet e condivisione, raccontato attraverso sei illustrazioni originali ispirati a scenari Ristogolf, una per ogni evento.
Sinergie che contano
Associazione Albergatori Ristoratori & Co. Golfisti – abbreviata Ristogolf – presieduta dagli chef Enrico Cerea e Giancarlo Morelli, e guidata dal direttore Dario Colloi, opera in sinergia con le più importanti Associazioni italiane nella ristorazione e nell’ hôtellerie- Le Soste, Euro-Toques Italia, JRE-Jeunes Restaurateurs e Associazione Italiana Food & Beverage Manager- condividendo valori comuni di eccellenza, professionalità e passione. Mentre i Ristogolfisti si sono sfidati a colpi di drive e putt, gli chef sono entrati in scena, live sul green tra una buca e l’ altra, con le loro creazioni. Eccone alcune da ricordare: battuta di Fassona con pan brioche al cacao e mayo al wasabi, Famiglia Taiano, Osteria della Pista( Casorate Sempione); Rigacuore con crema al limone, colatura di alici di Cetara e tonno rosso, chef Alberto Laterza per La Molisana; ricotta di capra, pomodoro, basilico e pan fritto, chef Federico Sordo di Agri Ristoro Cascina Bagaggera; plin con brunoise di porcini, Famiglia Ramella ristorante Croce Bianca( Santuario di Oropa); Fish & Chips 2.0, merluzzo in olio cottura e spuma di patate al lime, chef Fabio Mecchina, Soul Restaurant( Legnano); Manzo, scampi e melone di Paceco, chef Cristian Benvenuto, ristorante La Filanda( Macherio). Immancabili con una degustazione differente ad ogni tappa e tutta da scoprire: le proposte 100 % plant-based degli chef Fabrizio Barontini e Giulio Gerevini per MartinoRossi, la pizza gourmet di Molino Dallagiovanna realizzata dai ma-