PILLOLE DI GUSTO
AROUND THE FOOD
LA BRACE PERFETTA
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Marchio bergamasco registrato nell ’ ottobre del 2022 da Andrea e Valentino Zappella , La Marblét seleziona carni di razze bovine di altissimo livello valutate per marezzatura
Le carni provenienti dai migliori allevamenti del nord e nord-est Europa , vengono lavorate e confezionate all ’ interno dell ’ azienda Bellini Michele & Figli commercio e lavorazione carni , riferimento di alta qualità nel comparto agroalimentare lombardo , e messe a disposizione degli operatori del settore Ho . re . ca , dei grossisti e delle macellerie . La carne La Marblét può essere ora acquistata anche direttamente sul nuovo shop online , creato in collaborazione con la Macelleria Mazza , storica realtà di Chiari con oltre cinquant ’ anni di esperienza nella vendita al dettaglio di carni pregiate . shop . lamarblet . it
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PROTEINE DA SPALMARE
Pistì lancia PURA Pistì , la nuova pasta spalmabile proteica 100 % naturale , vegana e senza glutine La linea di prodotti è disponibile in tre varianti : 100 % pistacchio , 100 % mandorla , 100 % nocciola
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Il grande laboratorio artigianale brontese ha lanciato PURA Pistì , la nuova linea di prodotti pensata per chi vuole seguire uno stile di vita sano , senza rinunciare a un tocco più goloso . Le tre creme proteiche presentate sono infatti totalmente naturali e disponibili in tre versioni : 100 % pistacchio , 100 % mandorla o 100 % nocciola , così da esaltare al meglio il gusto della frutta secca utilizzata . La nuova linea vegana e senza glutine rappresenta una novità assoluta per Pistì , che ha deciso di puntare su creme proteiche prive di latte , glutine , conservanti artificiali , sali e zuccheri aggiunti , utilizzando prodotti 100 % Made in Italy e lavorati in modo totalmente sostenibile . PURA è così una pasta pensata sia per essere spalmata su una fetta di pane sia per essere utilizzata all ’ interno di numerose preparazioni dolci e salate , come yogurt , pancake proteici , sandwich , focacce salate , smoothies , torte o biscotti . Si tratta di un consumo che non si limita alla sola colazione , ma si estende anche a pasti più sostanziosi , brunch e piccoli snack . Una comodità di utilizzo che si tramuta in un packaging altrettanto pratico , poiché le creme proteiche sono contenute all ’ interno di vasetti da 150 g . pisti . it
CIOCCOLATO E SPERIMENTAZIONE
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Dal formaggio al cavolfiore , il cioccolato tra ricerca e sperimentazione con Giraudi
I cioccolatini salati sono il prodotto su cui la cioccolateria di Castellazzo Bormida ha deciso di puntare già dal 2009 . Oggi , a distanza di 15 anni , l ’ a- zienda guidata da Giacomo Boidi e dal figlio Davide ha rinnovato l ’ offerta di cioccolatini al formaggio e ha presentato due praline inedite al cavolfiore della Piana del Sele . Il cioccolato si fa così portavoce e contenitore di un ingrediente altrettanto eccellente . Per amplificare modalità e momenti di consumo . giraudi . it