PILLOLE DI GUSTO
HOTEL
UN ’ ISTITUZIONE FRANCESE
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La scena gastronomica napoletana è pronta a raccontare la sua voglia di rivoluzione gastronomica con l ’ arrivo dello chef Alain Ducasse al Romeo Luxury Hotel
Con una proposta culinaria che combina l ’ eleganza della cucina francese con le eccellenze del territorio campano , il celeberrimo cuoco francese ha inaugurato il ristorante al nono piano della struttura di via Cristoforo Colombo , di fronte al molo Beverello , a Napoli . Il menu prevede due percorsi di degustazione , affiancati da una carta sintetica . Resident chef qui è Alessandro Lucassino . theromeocollection . com
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RILANCIO IN GRANDE STILE
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Grand Hotel Villa Torretta Curio Collection by Hilton , prestigiosa residenza gentilizia del 1600 , è un 4 stelle lusso immerso nel Parco Nord di Milano . Gestito da Gruppo Della Frera Hotel , rilancia il suo ristorante Il Vico della Torretta con la guida dello chef Dario Croci , classe 1984
Un rilancio del ristorante passa anche dal rinnovo del suo team F & B , con Marcello Alfano che assume il ruolo di Executive Chef e Francesca La Mattina come Chef Banqueting . Alla guida del team di sala il restaurant manager Nicholas Zanghì . Ma ci sono novità anche in centro a Milano : l ’ Hilton Milan punta sempre di più ad attrarre clientela ospite e cittadina presso il suo ristorante Cotoliamo , dove il focus sulla cotoletta è affiancato da una serie di proposte gourmet firmate dello chef Paolo Ghirardi ( che lavora qui da 38 anni ). Trasformazioni previste a breve anche sul bel terrazzo con giardino e in altre aree dell ’ imponente struttura ricettiva . hilton . com