EVENTI
86
L’ ARTE DELLA LIEVITAZIONE: TRA SCIENZA E TRADIZIONE
a cura della redazione
PERFETTO EQUILIBRIO TRA SCIENZA E TRADIZIONE, LA LIEVITAZIONE TRASFORMA ALCUNI SEMPLICI INGREDIENTI IN PRODOTTI UNICI, GRAZIE ALL’ ABILITÀ E ALLA PASSIONE DI FORNAI, PASTICCERI E PIZZAIOLI. UN VASTO UNIVERSO CELEBRATO DURANTE L’ EVENTO FUTURA 2025 E IL PROGETTO“ IL GIRO D’ ITALIA DEL GUSTO” urante l’ evento FUTURA 2025, la serata dedicata al Protagonismo dei
D
Lievitisti ha rappresentato un momento di confronto e celebrazione per i professionisti dell’ arte bianca. Realizzata grazie al supporto dell’ Ambasciatrice del Gusto Ilaria Puddu, questa iniziativa ha riunito alcuni tra i migliori artigiani del settore presso Giolina Milano, creando un’ esperienza unica e coinvolgente per tutti gli appassionati della lievitazione. Protagonisti della serata gli AdG Corrado Scaglione, Paolo De Simone e Salvatore Salvo, che hanno presentato creazioni inedite, frutto della loro esperienza e creatività. L’ evento ha inoltre confermato il ruolo centrale della