LA GRAMMATICA GRAFICA DI LANGOSTERIA
ICONOGRAFIA
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Nel branding della ristorazione contemporanea, il menu ha cessato da tempo di essere un semplice supporto funzionale. È oggi un dispositivo progettuale e narrativo, una sintesi visiva della filosofia del locale. Il format ideato da Enrico Buonocore – presente a Milano, Paraggi, St. Moritz, Parigi e con nuove aperture internazionali in programma – rappresenta un caso emblematico di come identità, immagine e qualità possano convergere in un oggetto grafico riconoscibile e distintivo.
Uscire dagli schemi
Fin dal 2015, la collaborazione con l’ agenzia di branding milanese CBA ha dato vita a un impianto visivo solido e coerente, cresciuto di pari passo con l’ evoluzione del format. Il menu si configura come un vero manifesto di posizionamento: prende le distanze dai codici rigidi del fine dining per proporre un’ esperienza accessibile, informale ma estremamente curata, dove il valore della materia prima e l’ attenzione al dettaglio trovano una traduzione visiva chiara. Il progetto editoriale si articola su più livelli. Il menu food lavora