SPECIALE Beverage
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SPECIALE Beverage
UN VINITALY TUTTO DA MANGIARE credito @ Ennevifoto di Barbara Sgarzi
PICCOLO VIAGGIO TRA GLI ABBINAMENTI CIBO E VINO PIÙ AZZECCATI E AMATI A VERONA . MATRIMONI CHE COMPLETANO ED ESALTANO IL CALICE E I PIATTI
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V initaly 2024 ha chiuso con 97 mila presenze , più di 30 mila stranieri e un numero tendente a infinito di incontri , eventi e degustazioni . Un ’ edizione che ha celebrato il legame tra i calici e l ’ alta cucina , dove un prodotto prepara il palcoscenico e accende i riflettori per l ’ altro . Per fare solo qualche esempio , Velenosi Vini , insieme ai suoi assaggi tra i quali brillava il Brecciarolo , un Rosso Piceno Doc superiore che per i suoi 40 anni è stato presentato in una nuova veste , ha ospitato allo stand Davide Camaioni di PostoNuovo a Porto d ’ Ascoli che si è cimentato in un mare-monti , tra crostini di scampo , alici marinate e piatti della tradizione come pollo alla cacciatora e agnello e cicoria . Arnaldo Caprai ha offerto il cioccolato Fervolato creato da Noalya , che unisce per la prima volta il cacao Criollo coltivato da Alessio Tessieri in Venezuela e le uve passite del suo Sagrantino , il tutto fermentato in
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