AL RISTORANTE FAMIGLIA RANA , IL MENU DIVENTA UN MANIFESTO CHE UNISCE ESTETICA , SOSTENIBILITÀ E IDENTITÀ GASTRONOMICA , ELEVANDO L ’ ESPERIENZA DEL CLIENTE OLTRE IL SEMPLICE PIACERE DEL PALATO
di Daniel Stoico
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Design e sostenibilità al centro dell ’ esperienza
Il menu non è solo una narrazione visiva , ma un esempio concreto di impegno verso la sostenibilità . Le pagine sono realizzate con carte ottenute da scarti agroalimentari e gli inchiostri utilizzati derivano da materiali organici , riducendo l ’ impatto ambientale . Anche il portaconto è simbolo di questa filosofia : una casa illustrata che richiama accoglienza e calore , mentre il “ quaderno dei sogni ”, donato ai clienti , include una pagina di carta semi che , una volta piantata , darà vita a nuovi germogli . Un gesto simbolico che chiude il pasto con un messaggio di rinascita e rispetto per l ’ ambiente . Questo menu è molto più di un elenco di piatti : è un manifesto che celebra il territorio , l ’ arte e la cura per i dettagli . Il Ristorante Famiglia Rana dimostra come l ’ iconografia possa trasformare ogni elemento in un ’ opportunità di racconto , ispirando chef e operatori del settore a innovare attraverso il design .