IL VALORE FORMATIVO DEL CONFRONTO
St . Moritz Cocktail Week 2024 - Badrutts Palace
WINE & SPIRIST
80 di Marco Torcasio
PER GUADAGNARSI UN POSTO AL SOLE NELL ’ O- LIMPO DELLA MIXOLOGY I MIGLIORI BARTENDER IN CIRCOLAZIONE METTONO IN GIOCO LE LORO ABILITÀ E LA LORO CREATIVITÀ TRA SFIDE A COL- PI DI SHAKER E COMPETIZIONI INTERNAZIONALI
C hi ambisce a diventare bartender professionista ha davanti a sé strade lastricate di successi e insuccessi ma sono più che altro le competizioni a sollecitare davvero la crescita , a spronare la creatività invitando a interpretare la mixology con voce propria . Sì perché oltre a stimolare l ’ apprendimento di nuove competenze e a rappresentare occasioni d ’ aggiornamento sulle ultime tendenze del settore , sono da considerarsi scuole di formazione a tutti gli effetti . « Partecipare a competizioni può essere un trampolino di lancio per ottenere visibilità , costruire una reputazione solida e aprire le porte a nuove opportunità di carriera . Inoltre esse offrono un prezioso spazio per ricevere feedback costruttivi , aiutando i bartender a identificare punti di forza e aree di miglioramento » puntualizza Roberta Mariani , Global Advocacy Director di Italspirits . « Consideriamo l ’ educazione un pilastro fondamentale per la formazione dei bartender di domani . Infatti offriamo loro una vasta gamma di training e masterclass e promuoviamo creatività e innovazione attraverso piattaforme come Art of Italicus Aperitivo Challenge , programma di advocacy che dal 2018 ispira la creatività dei bartender attraverso l ’ arte . Il 12 maggio a Roma verrà proclamato l ’ Italicus Bar Artist Of The Year 2024 che volerà oltreoceano per partecipare a un programma di formazione presso il Café La Trova del Cantinero di Julio Cabrera a Miami , uno fra i locali più influenti al mondo , nominato nella categoria World ’ s 50 Best Bars 2023 ».