ARTIGIANALITÀ IN VASETTO
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Una storia di amicizia e di passione per la cucina è alla base della nascita del brand Burly ’ s . La giardiniera ( e non solo ) che riscrive il concetto di agrodolce
Alberto Furlan e Andrea Bordignon si conoscono nel 2012 mentre lavorano nella stessa cucina di un club trevigiano . Arriva il 2018 , anno in cui Alberto e Andrea decidono di mettersi alla prova aprendo in Veneto la loro attività di catering . Nasce così il brand Burly ’ s , nome che evoca subito internazionalità , ma differentemente da ciò che appare , è semplicemente la fusione dei due soprannomi di Alberto e Andrea : Furly e Bordy . Il progetto ha successo e supera i confini regionali . Ora i due titolari sono pronti per il passo successivo . La giardiniera e il radicchio in agrodolce Burly ’ s sono prodotti di alta qualità , realizzati con verdure locali selezionate , cotte separatamente a vapore . Il processo di realizzazione è completamente artigianale , dalla produzione al confezionamento . Sono prodotti privi di conservanti e non pastorizzati , al fine di mantenere le proprietà organolettiche di ogni ortaggio . Verdure fresche , croccanti , caratterizzate da un equilibrato gusto agrodolce , sono ottime come antipasto , contorno , da abbinare a secondi piatti o per arricchire insalate . Lanciate sul mercato da pochi mesi , stanno riscontrando grande successo tra ristoranti , gastronomie d ’ alto livello e punti vendita di nicchia . burlys . it
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UN GORGONZOLA DA PODIO
L ’ ultima edizione di Forme Cult , manifestazione nata nel 2015 con l ’ o- biettivo di valorizzare il meglio della produzione casearia territoriale orobica , premia un prodotto Arrigoni Battista
La rassegna include infatti la premiazione del concorso internazionale Stupore ed emozione , dove il Gorgonzola DOP Piccante di Arrigoni Battista è stato 1 ° classificato per la categoria Il Casaro D ’ Oro – Formaggi a pasta erborinata . ll Gorgonzola DOP di Arrigoni Battista , già medaglia Gold agli International Cheese & Dairy Awards Awards 2023 e Super Gold nel 2021 ai World Cheese Awards di Oviedo , presenta accentuate venature blu / verdastre con un sapore deciso e intenso dovuto sia alla tipologia di muffe che alla stagionatura prolungata di almeno 80 giorni . Questo premio porta a quota 87 il palmares dei riconoscimenti e delle medaglie conquistate dallo storico caseificio di Pagazzano che , fondato nel 1914 , spegne 110 candeline proprio nel 2024 . arrigoniformaggi . it