P rima di accompagnarvi in un percorso gastronomico nei più interessanti esempi di ristorante nei musei parigini credo sia davvero molto importante raccontare le ragioni che spiegano il successo di questo tipo di offerta . Un principio su tutti : la cultura , in ogni sua forma , è il secondo spazio di nutrimento dopo il ristorante per i Francesi , di tutte le età e di tutte le condizioni sociali . A Parigi bisogna essere al corrente delle mostre , degli spettacoli e di tutto quanto fa cultura , facendo la coda per acquistare i biglietti con la stessa naturalezza con cui si fa la coda davanti alle pasticcerie il sabato pomeriggio . Impensabile anche tra i giovani non avere un ’ opinione sugli eventi culturali del momento , chi non sa è out . Secondo motivo di successo , le aziende private sono chiamate a sostenere i luoghi di cultura ed è piuttosto frequente che eventi aziendali interni o per i propri clienti avvengano in questi luoghi . Non è raro invitare i clienti la mattina presto a delle visite private alla mostra del momento oppure a degli spettacoli , offrendo anche una ricca colazione o un ricco spuntino alla fine della visita o prima e dopo