PILLOLE DI GUSTO
AROUND THE FOOD
BELLI IN TAVOLA
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Aceto di pomodoro Rossetto , un nuovo prodotto che – come nella tradizione di Galateo & Friends – unisce estetica e qualità . In tavola e nei piatti
AROUND THE FOOD
Da sempre abituato a valicare i confini della qualità materiale donando valore aggiunto al prodotto , Marco Bonaldo aggiunge emozione , passione e bellezza alla tavola e gusto ai piatti con il suo brand Galateo & Friends . Oggi , ad arricchire il range di prodotti , l ’ aceto di pomodoro Rossetto , dalle aromaticità intense , fresco e deciso nel gusto . E così alla vasta gamma che si muove fra l ’ Olio Extravergine di oliva qualità Taggiasca in special Edition , confezionato in una bottiglia di porcellana bianca Seletti , all ’ olio salato Twist fino agli aceti balsamici I . G . P alle miscele di spezie , si aggiungono le virtù di sapore di Rossetto . Curato nel pack e nella selezione delle materie prime , è gradevolmente acetico , ottenuto con la doppia fermentazione del succo di pomodoro . Rossetto si esprime al meglio con frutta , carne , verdura o per marinature di pesce , ottimo anche su carpacci e per i piatti a declinazione orientale , ottimo per le insalate capresi e per affinare le salse . www . galateofriends . it
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QUANDO IL “ SENZA ” AGGIUNGE
Da Bontasana un range di proposte buone ed equilibrate nel gusto , che spaziano dal mais bianco alla pasta di sorgo , per un ’ alimentazione sana e ricca di sfumature di sapore12
Biologica , senza glutine , vegan e da ingredienti non OGM : Bontasana è una pasta che non contiene coloranti , aromi o addensanti , prodotta con cereali che crescono senza irrigazione artificiale per preservare le riserve idriche del pianeta e con una filiera sostenibile sia dal punto di vista sociale sia economico . Un prodotto che sempre di più sta prendendo piede nel settore Ho . Re . Ca , in Italia e all ’ estero , in carta a numerosi ristoranti di livello , che porta – oltre al sapore – un grande vantaggio per lo chef ( e per il cliente finale ) in porzionatura dal momento che non scuoce e in fase di cottura raddoppia realmente in peso e in volume . L ’ offerta di Bontasana spazia dalla pasta di mais bianco , un mais originario dell ’ America Centrale con meno zuccheri di quello giallo e una quantità di nichel trascurabile , alle combinazioni di mais bianco con curcuma e pere Sarawak , dai sentori aromatici di legno e terra , o con spirulina biologica – che conferisce alla pasta un intenso colore verde scuro - , fino alla pasta di sorgo , vero successo aziendale , un cereale antico , originario dell ’ A- frica e naturalmente senza glutine , ricco di nutrienti e senza zuccheri . www . bontasana . com