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Aromatico , speziato , con sentori e aromi di frutta e verdura : Gallico è l ’ omaggio toscano delle Tenute Folonari a un pregiato vitigno dell ’ Aquitania
Dalle tenute toscane di Ambrogio e Giovanni Folonari arriva un nuovo Petit Verdot in purezza della tenuta Campo al Mare : il suo nome è Gallico Toscana IGT e le uve sono quelle di un vitigno originario della zona del Medoc , Bordeaux , caratterizzate dalla forte identificabilità aromatica determinata da intense note vegetali che spaziano fino a complesse speziature . Il nuovo Petit Verdot rappresenta una rarità enologica nel panorama vitivinicolo bolgherese , che rende omaggio anche nel nome all ’ Aquitania ( l ’ antica Gallia ), patria dei Bordeaux . Gallico viene vinificato con una macerazione di circa 30 giorni , segue quindi il primo travaso e prosegue l ’ affinamento in legni tostati per circa un anno e mezzo : un vino che , come spiega l ’ Amministratore Delegato dell ’ azienda Bruno Alvisini , « è un omaggio a quell ’ enologia del saper fare , all ’ esperienza contadina , alla valorizzazione del territorio e del suo patrimonio », che fa parte della storia del territorio di Bolgheri e che si unisce a una cultura enologica antichissima . Nella sua prima annata , Gallico Toscana IGT 2019 si presenta come un vino estremamente originale , da cui si sprigionano sentori di rabarbaro , tè essiccati , erbe aromatiche e verdure come il peperone e la melanzana , con aromi di pepe e cannella , e un intenso color porpora , ideale per la degustazione , o accompagnato da piatti di carne della tradizione . www . tenutefolonari . com
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UN OMAGGIO A MADAME CLICQUOT
“ Una sola qualità , la migliore ” recita il motto di Madame Clicquot e con lo stesso spirito la Maison oggi presenta La Grande Dame Rosé 2012
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Coraggiosa , energica , eclettica . Alla morte del marito , Madame Clicquot prese le redini della Maison , diventando una delle prime imprenditrici dell ’ epoca moderna e meritandosi l ’ appellativo di “ La Grand Dame de la Champagne ”. Fra le sue numerose innovazioni , Madame Clicquot nel 1818 creò il primo Rosé per assemblaggio , con un abbinamento audace fra i vini rossi dei vigneti di Bouzy e i bianchi fermi , ed è nel segno di questo suo rivoluzionario insegnamento che Veuve Clicquot presenta oggi La Grand Dame Rosé 2012 . Un vino che unisce gli storici Grads Crus della Maison : il Pinot Noir di Ay , Verzenay , Verzy , Ambonnay e Bouzy per oltre il 90 % di assemblaggio , arricchito poi da un 10 % di Chardonnay proveniente da Avize e Mesnil-sur-Oger . Uno champagne solare dal rosa granato e dai bagliori ramati , che sprigiona note floreali in evoluzione verso una qualità più calda e speziata , elegante e setato al palato . www . veuveclicquot . com |
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NUOVI RUOLI
Lamberto Frescobaldi è il nuovo presidente dell ’ Unione Italia Vini . Un ruolo che lo vede impegnato in un periodo pieno di sfide e che si fonda su territorio , sostenibilità e salute
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L ’ intento di Lamberto Frescobaldi , nuovo presidente dell ’ Unione Italiana Vini , è lavorare sull ’ idea del vino non come mero prodotto , ma come un vero e proprio status culturale , con un piano strategico che si ritma su tre punti cardine : la sostenibilità , la territorialità e la salute . Classe 1963 , Frescobaldi sostituisce nel ruolo il piemontese Ernesto Abbona , ed è presidente dell ’ azienda toscana Marchesi de ’ Frescolbaldi , una realtà giunta oggi alla trentesima generazione . Studi all ’ estero , alla Davis University in California , dove si è laureato in viticoltura , si occupa dell ’ attività di famiglia e nel triennio passato ha ricoperto l ’ incarico di vicepresidente . Oggi alla guida dell ’ associazione , che rappresenta 730 aziende con un totale di 150mila viticoltori per oltre il 50 % di fatturato italiano di vino e oltre l ’ 85 % del fatturato export del settore , è affiancato dall ’ amministratore unico delle Cantine Lungarotti , Chiara Lungarotti come vice , e da Sandro Sartor , Ad Ruffino Group e regione Emea di Constellation Brands . Un ruolo che lo vede alla guida in un momento di non facile gestione per il comparto vitivinicolo , con la guerra in Ucraina e il tema dei rincari sul listino , ma che Frescobaldi vuole affrontare dando continuità agli intenti dei precedenti mandati , ma che lo vedrà confrontarsi con le nuove sfide del settore . www . unioneitalianvini . it