Ramen : plato típico de la cocina japonesa que consiste en una sopa , contundente y aromatizada , elaborada con caldo de verduras y / o carnes , como huesos de cerdo o de pollo , y salsa de soja , a la que se le añaden unos fideos largos hechos con harina de trigo . Dependiendo de la receta , los fideos pueden ser de mayor o menor grosor y tamaño . Se suele añadir más ingredientes para aportar mayor sabor , como por ejemplo , curry en polvo , aceites aromatizados , bonito seco en copos , pimienta , huevo , cangrejo , algas , bambú , setas …
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