Gnocchi
Gnocchi (Nyokki)
Porsiya: 3
Tərkibi:
300 qr ispanaq;
800 qr kartof;
400 qr un;
100 qr manna yarması;
2 x.q. zeytun yağı; zövqə gorə duz.
1. İlk öncə kartof qaynadılıb, yaxşı əzilir.
2. İspanaqlar mətbəx robotundan keçirdilir.
3. Əzilmiş kartofa un, ispanaq,manna
yarması, zeytun yağı əlavə edilib qarışdırılır.
20
4. Xəmir halına düşdükdən sonra 30
dəqiqə soyuducuya qoyulur. Sonra
yayaraq 2sm hündürlüyündə xəmir
açılır və uzununa kəsilir. Bir daha xırda
gnocchi şəklində kəsilib, çəngəllə forma
verilir.
5. Qazanda duzlu suyu qaynadıb hazır
gnocchi-lər suyun üzünə çıxana qədər
qaynadılır. Isti halda yeyilir.
gilasmagazine