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Gestión logística y comercial
para la toma de decisiones y aplicación de acciones de mejora basada en prioridades y
hechos.
6.
Explica los tipos de cadena de suministro. Cadena de suministro tradicional:
Este tipo de cadena de suministro puede valer para empresas pequeñas que no
necesitan un gran control de su producción, ya que cada persona implicada en el
proceso de fabricación toma sus decisiones de manera independiente. Como hemos
comentado, por lo general, este tipo de cadena de suministro solo funciona para
empresas que no deben lidiar con grandes cantidades ni de materia primas ni de
producto acabado, y que tienen un proceso de fabricación tradicional en el que no se
necesita un flujo de información continua para el correcto funcionamiento de la
cadena de suministro. Cadena de suministro compartida: En ella las personas
implicadas en el proceso de fabricación también toman las decisiones de manera
individual, pero tienen una base de datos bien definida donde se puede tener acceso a
toda la información y a las diferentes decisiones que se han ido tomando durante la
fabricación. Suministro de gestión: En ella es el proveedor quien va a decidir qué
cantidad de productos envía a cada uno de sus clientes. Para saber exactamente
cuánto producto debe mandar a sus clientes, el proveedor se sirve de un inventario
que debe irse elaborando por ambas partes, en el que constan los diferentes pedidos
medios que se han realizado durante un año a partir de este momento. Cadena de
suministro sincronizada: En ella toda la fase del proceso de producción está
perfectamente sincronizada de manera que se sigue la fabricación del producto desde
la entrada de materias primas, hasta su llegada al almacén como producto acabado y
envío. En este último tipo de cadena de suministro es muy importante el desarrollo de
las nuevas tecnologías, ya que cada punto del proceso debe estar perfectamente
detallado y crearse una red de logística donde cualquier persona pueda acceder a la
información que se ha ido añadiendo por cada parte responsable de la fabricación de
un producto.
Tema 2. La función de aprovisionamiento.
1.
¿Cómo influye en una panadería tener un buen sistema de aprovisionamiento?
¿Resulta eficaz el hecho de que disponga de varios proveedores que se retrasan con
los pedidos? En un mercado en el que la demanda puede variar en función de la
demanda o los costes de la materia prima, disponer de proveedores estables y fiables
que cumplan con el tiempo de entrega, por ejemplo, asegurar, tener un producto listo
para el momento en el que se necesita. Generalmente los clientes son habituales y
tienen plazos de entrega fijos o el mismo momento de compra diaria, por el que el
retraso de la materia prima retrasa el ciclo y hace que el cliente compre en la
competencia.
2.
Identifica los elementos de la cadena de aprovisionamiento o suministro de una
industria maderera, desde que se extrae la materia prima hasta que el producto llega
al cliente final en forma de mueble.
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