En caso del HINOJO podemos usar todo, desde el tallo hasta la raíz; hablemos del fuerte sabor del CARDAMOMO en la cocina asiática o el delicado sabor del LAUREL aunque no lo ingiramos porque no es digerible.
La MENTA y su practicidad en el Medio Oriente, o lo fuerte y picante que es la MOSTAZA, aromatizadora para la bechamel como lo es la NUEZ MOSCADA, la adaptación perfecta entre la comida Italiana y el ORÉGANO, las propiedades medicinales del PEREJIL, el PIMIENTO como para dar sabores dulces o picantes, la sutileza del la PIMIENTA BLANCA a la PIMIENTA NEGRA, el aroma del campo en el ROMERO, la "aromaterapia" en la cocina por el TOMILLO y la única e inigualable SAL en la gastronomía.
Las especias en el mundo cambian y varían.
Aprovechemos nuestras especias locales, experimentemos y creemos nuevas experiencias.