‘ HIER IN VOLLEDIGE STILTE LEVEN ZOALS DE TRAPPISTEN VROEGER , HET ZOU NIETS VOOR MIJ ZIJN .’
‘ HIER IN VOLLEDIGE STILTE LEVEN ZOALS DE TRAPPISTEN VROEGER , HET ZOU NIETS VOOR MIJ ZIJN .’
De dames luisteren gefascineerd . “ We produceren momenteel ca . 5.000 hectoliter per jaar en willen dat cijfer optrekken . De smaak consistent houden , dat is de kunst . De Achelse Kluis is niet meer in handen van een trappistengemeenschap en kan dus geen ‘ trappist ’ meer genoemd worden . Maar aan het authentieke recept hebben we niets veranderd . De Achel Dubbel en de Achel Tripel kregen gewoon een nieuw etiket ”, legt Hans uit .
Hij leidt ons vervolgens rond in de oude abdij . Als vanzelf gaan Jasmijn en Joke zachter praten . “ Hier in volledige stilte leven zoals de trappisten vroeger , het zou niets voor mij zijn ”, zegt Joke . “ Ik was wel misdienaar tot mijn 15de , vooral omwille van het romantische idee dat mensen kracht en hoop putten uit geloof . Maar ik ben toch blij dat ik uiteindelijk voor een andere carrière koos !”
Er staan heel wat uitbreidingen op til voor het kloostercomplex . Zo komt er een belevingscentrum waar je meer te weten komt over Natuurgrenspark ‘ De Groote Heide ’, een leuk startpunt voor wandelaars en fietsers . Maar goed , er moet nog geproefd worden . Joke : “ Al ben ik geen echte bierdrinker , dit weet ik wel te appreciëren . Ik houd blijkbaar van het stevigere werk !”
37